木瓜蛋白酶

  • 基本信息
  • 制備方法及用途
  • 物化性質
  • 毒理性

木瓜蛋白酶 基本信息

中文名稱:
木瓜蛋白酶 
中文別名:
木瓜蛋白酶;
木瓜膠液;
番木瓜酶;
木瓜朊酶;
番瓜酵素;
木瓜酶;
malate dehydrogenase from hog heart cryst.susp~1200U/mg;
E.C.3.1.1.3.;
Enzylon PF;
Fetipase;
Fluozim G 3Kh;
Fungal lipase;
GA 56 (Enzyme);
GA-56;
Glycerol ester hydrolase;
Ilozyme;
Lipase AP;
Lipase, fungal;
Lipase, triacylglycerol;
Lipazin;
Meito MY 30;
Remzyme PL 600;
Rizolipasa [INN-Spanish];
Rizolipasum;
Rizolipasum [INN-Latin];
Steapsin;
LipozymeTL100L;
TheraCL 
英文名稱:
Papain
英文別名:
Papain;
Adolph's Meat Tenderizer;
Arbuz;
Caroid;
Collupulin;
Collupulin L;
Cristalase;
E.C. 3.4.22.2;
E.C. 3.4.4.10;
Fermizyme V 100;
Liquipanol;
Liquipanol T-200;
Nematolyt;
Panol II;
Papain 300;
Papain 6000;
Papain DF;
Papain F;
Papain FL 3;
Papain M-40;
Papain W 40;
Papainase;
Papaine;
Papase;
Papayaze;
Papayotin;
Pro-Fix 500;
Profix 100;
Profix 100L;
Profix 200L;
Profix 6500;
Profix Conc;
Promod 114;
Promod 144;
Promod 144MG;
Protease V 100;
Summetrin;
Tromasin;
Velardon;
Vermizym;
Vinozym P 
CAS No.:
9001-73-4
分 子 式:

 

分 子 量:
21000
MDL:
MFCD00131791
EINECS:
232-627-2
危險品標志:

HarmfulXn

風險術語:

R42/43;R42;R36/37/38;

安全術語:

S36;S36/37;S26;S24;S22;

分子結構式:
SDS:
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木瓜蛋白酶 制備方法及用途

合成制備方法

1.由木瓜(Caric papaya)的未成熟果實,經提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工業上以粗制品

用途

1.可用作酶制劑。主要用于啤酒抗寒、肉類軟化、谷類預煮和水解蛋白質的生產。在醫藥上常用于治療水腫和炎癥以及用于驅蟲

木瓜蛋白酶 物化性質

存儲條件/存儲方法:

密閉包裝。存放在陰涼干燥處。

 

 

穩定性相關:

1.常溫常壓下不穩定

2.避免濕,熱,高溫

3.對溫度、PH和導致蛋白質變性的各種因素均非常敏感,極易受到外界條件的影響而改變其本身的構象和性質。

 

其它信息:

1.       性狀:白色至淺棕黃色無定形粉末或液體

2.       密度(g/mL,25/4℃): 未確定

3.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.       熔點(oC):未確定

5.       沸點(oC,常壓):未確定

6.       沸點(oC,5.2kPa):未確定

7.       折射率:未確定

8.       閃點(oC): 未確定

9.       比旋光度(o):未確定

10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.    臨界溫度(oC):未確定

15.    臨界壓力(KPa):未確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

19.    溶解性:溶于水、甘油,不溶于乙醇、氯仿和乙醚,幾乎不溶于大多數有機溶劑

 

木瓜蛋白酶 毒理性

毒理學數據:

急性毒性:

LD50:>4 gm/kg(大鼠經口);12500 mg/kg(小鼠經口)。

TDLo:71 mg/kg(人經口);50 mg/kg(小鼠經腹腔)。

生態數據:

該物質對環境可能有危害,對水體應給予特別注意。

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